HKEY_LOCAL_MACHINESYSTEMCurrentControlSetServicesW32Time
TimeProvidersNtpClientSpecialPollInterval
параметр SpecialPollInterval именно то, что нам нужно. Он содержит в себе количество секунд — период обновления синхронизации времени в системе. По умолчанию равен 604800 секунд (не забываем для удобства поставить десятичную систему счисления вместо шестнадцатеричной)

Таким образом если мы хотим к примеру, чтобы время синхронизировалось раз в 3 часа, то

60 секунд в минуте*60 минут в часе * 3 часа = 10800 секунд.
Меняем значение параметра SpecialPollInterval на ваше количество секунд (не забываем посмотреть чтобы была отмечена десятичная система)

Чтобы измененения вступили в силу, необходимо либо перезагрузить систему, либо выполнить следующую команду, которая обновит данные

w32tm /config /update